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Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica
Entre 4 y 6,5 kg
105,00 € – 155,00 €
La Paleta de Bellota Ibérica, con un 50% de Raza Ibérica de Nieto Martin, es la elección de aquellos que buscan un sabor intenso y elegante. Esta delicia se caracteriza por una riqueza de matices que se desarrolla durante una maduración pausada de más de 30 meses en nuestras exclusivas bodegas de Guijuelo. Un aspecto…
SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Descripción
La Paleta de Bellota Ibérica, con un 50% de Raza Ibérica de Nieto Martín, es la elección de aquellos que buscan un sabor intenso y elegante.
Esta delicia se caracteriza por una riqueza de matices que se desarrolla durante una maduración pausada de más de 30 meses en nuestras exclusivas bodegas de Guijuelo. Un aspecto distintivo de esta paleta ibérica de bellota es su primer ataque al paladar, que se revela con una agradable nota dulce.
Ingredientes y valores nutricionales
Ingredientes
Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).
Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
| Valores medios por 100g de producto | |||
| Valor Energético | 472 kcal / 1958 kJ | ||
| Grasas | 39,5 g | ||
| de las cuales saturadas | 11,7 g | ||
| Hidratos de Carbono | <0,10 g | ||
| de los cuales azúcares | <0,10 g | ||
| Proteínas | 29,2 g | ||
| Sal | 4,4 g | ||
Presentación
La Paleta de Bellota Ibérica de Nieto Martín presenta una cautivadora gama de colores que va desde un delicado rosa hasta un rojo intenso. Sus infiltraciones de grasa contribuyen a un aspecto apetitoso incluso a temperatura ambiente. Aunque su curación es más breve debido a su pequeño tamaño, brinda aromas profundos, aunque con una complejidad menor.
Nuestra Paleta Ibérica de Bellota, con un 50% de raza ibérica de Nieto Martín, proviene de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos, certificados con un 50% de raza ibérica, resultado de cruces selectos. Durante la montanera, estos cerdos disfrutan de una dieta basada en bellotas de árboles del género Quercus (encinas, robles y alcornoques), que obtienen campeando en semi libertad por las hermosas dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca. Pieza Certificada por Calicer PI/0356/08, según la norma del ibérico. Pieza Certificada por Calicer PI/0356/08, según la norma del ibérico.
Envío gratis
En pedidos superiores a 60€ en península
Entrega rápida
En tu casa en 48-72h solo en península
Pago seguro
Todos los pagos y transacciones son seguros
Calidad superior
Desde 1912 ofreciendo productos elaborados en Salamanca
Todo lo que debes saber para disfrutar de nuestra Paleta de Bellota Ibérica
consumo a temperatura ambiente
fácil conservación
¿Cómo consumirlo?
Este pieza única se envuelve en papel antigrasa y funda de algodón Una vez retirado el material estará lista para comenzar el corte.
Para disfrutarla en su máximo esplendor, recomendamos consumirla a temperatura ambiente, entre unos 20-24ºC
¿Cómo conservarla?
Mantén tu Paleta Ibérica de Bellota en un sitio fresco y seco antes y después de comenzarla. Tras realizar el primer corte aconsejamos cubrir la superficie para evitar la oxidación.
En el momento en el que ya no desees cortar más, sugerirnos cubrir la superficie de corte con unas tapas de la grasa rosácea que se encuentra en el exterior de la pieza. Después, cubrir con papel film y, por último, con un trapo de algodón.
Pide tu Paleta de Bellota Ibérica Cortado a Cuchillo
¿Cómo funciona?
Cuando compres tu Paleta de Bellota Ibérica cortada a mano, el proceso se pondrá en marcha inmediatamente. Para empezar, seleccionaremos la pieza que nos has pedido por sus buenas cualidades exteriores y aroma.
¿Qué recibiré?
El resultado de cada envío dependerá del peso inicial de la pieza y su morfología. Por eso, recibirás tu paleta en forma de entre 20 y 30 sobres y ya cortada en lonchas espectaculares, envasadas al vacío individualmente en bolsas de 80 gramos, y con una caducidad aproximada de siete meses.
¿Y el resto de la paleta?
Como guinda, recibiréis los taquitos que quedan en el jarrete y lo mejor del hueso ya cortado para que podáis usarlo inmediatamente en vuestros guisos. Todo, por supuesto, envasado al vacío para mayor durabilidad.
¿Cuanto tarda?
En el plazo de 48-72 horas desde la confirmación del pedido, la pieza será cortada a cuchillo por nuestros maestros cortadores y quedará lista para enviar al lugar que desees. Así, te garantizamos un producto fresco y de calidad, listo para disfrutar en cualquier ocasión especial o cotidiana.
¿Tienes dudas?
Te respondemos a las preguntas habituales sobre el proceso de venta de productos ibéricos.
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