Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza ibérica Loncheada

La Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica de Nieto Martin ofrece un placer para los que disfrutan del sabor intenso. Se caracteriza por su calidad, cuidadosamente curada durante más de 24 meses en nuestras bodegas de Guijuelo.

Experimentarás un primer contacto dulce en el paladar, gracias a un proceso de salado más suave, influenciado por la altitud y las condiciones climáticas únicas de la región. Nuestra paleta ibérica loncheada se distingue como una opción excepcional entre los curados, satisfaciendo los gustos más exigentes.

Ingredientes

Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

La Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Loncheada despliega una paleta de colores que va desde un rosa delicado hasta un rojo intenso, mientras que sus vetas de grasa le confieren un brillo notable incluso a temperatura ambiente. Aunque su proceso de curación es más breve debido a su tamaño más reducido, lo compensa con aromas profundos, aunque de una complejidad ligeramente menor.

Esta paleta ibérica de bellota loncheada se obtiene de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada. Durante la montanera, estos cerdos disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del género Quercus (encinas, robles y alcornoques), obtenidas mientras pastan en semilibertad, proceso que contribuye a la calidad y distinción que caracterizan a esta auténtica delicia. Pieza Certificada por Calicer PI/0356/08, según la norma del ibérico.