Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza ibérica Cortada a Cuchillo

Descubre la sublime experiencia gastronómica que ofrece la Paleta de Bellota Ibérica Nieto Martín, con un 50% de pureza de raza ibérica. Este exquisito sobre cautiva a los paladares más exigentes con su sabor intenso y perfectamente matizado. Proveniente de nuestras bodegas, esta paleta ibérica de bellota de Guijuelo ha pasado más de 30 meses en un proceso de lenta maduración que realza sus distintivos matices.
Presentada en un formato loncheado cuchillo por expertos cortadores, esta paleta no solo sorprende con su espectacular presencia, sino que también ofrece la comodidad de ser disfrutada sin esfuerzo. Sumérgete en la excelencia de este producto, destacado por su inconfundible sabor y textura incomparable.

Ingredientes

Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

La carne de nuestra Paleta de Bellota Ibérica Nieto Martín se caracteriza por un hermoso abanico de tonalidades, que va desde un delicado rosa hasta un rojo intenso. Las infiltraciones de grasa que presenta ofrecen un aspecto lustroso y brillante incluso a temperatura ambiente, creando una experiencia visual tan atractiva como su sabor.

Comparada con el Jamón de Bellota Ibérico, la Paleta de Bellota Ibérica despliega un sabor aún más intenso. Aunque su curación es más breve debido a su menor tamaño, este pieza revela aromas profundos, aunque de menor complejidad. Este producto proviene de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada, resultado de cruces selectos. Durante la montanera, estos cerdos disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del género Quercus, como encinas, robles y alcornoques. Este estilo de vida, en semilibertad, contribuye a la calidad y singularidad de nuestra Paleta de Bellota Ibérica, garantizando una experiencia culinaria incomparable. Pieza Certificada por Calicer PI/0356/08, según la norma del ibérico.