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Entre 4 y 6,5 kg
Nuestras piezas de Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O.P Guijuelo son un producto delicado para amantes de las experiencias cortas pero intensas. Desarrolla todas sus características reposando en nuestras bodegas de Guijuelo durante un periodo de más de 30 meses y menor a 42 meses en función de su peso.
SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Nuestras piezas de Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O.P Guijuelo son un producto delicado para amantes de las experiencias cortas pero intensas.
Esta Paleta es un producto más expresivo que el jamón debido que se concentra todo su sabor en menor tamaño y peso. Desarrolla todas sus características reposando en nuestras bodegas de Guijuelo durante un periodo de más de 30 meses y menor a 42 meses en función de su peso.
Ingredientes
Paleta de bellota 100% ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).
Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
Valores medios por 100g de producto | |||
Valor Energético | 472 kcal / 1958 kJ | ||
Grasas | 39,5 g | ||
de las cuales saturadas | 11,7 g | ||
Hidratos de Carbono | <0,10 g | ||
de los cuales azúcares | <0,10 g | ||
Proteínas | 29,2 g | ||
Sal | 4,4 g |
Esta pieza se caracteriza por tener un tono más oscuro, entre granate y rojo intenso que adquiere tonos más claros y rosados a medida que aparecen las infiltraciones de grasa.
La Paleta Ibérica de Bellota 100% de Nieto Martin, proviene de las extremidades delanteras de cerdos 100% ibéricos. Durante la montanera, estos cerdos disfrutan de una dieta exclusiva de bellotas y alimentos naturales que obtienen campeando nuestras dehesas. Pieza Certificada por Calicer PI/0356/08, según la norma del ibérico.
Envío gratis
En pedidos superiores a 60€ en península
Entrega rápida
En tu casa en 48-72h solo en península
Pago seguro
Todos los pagos y transacciones son seguros
Calidad superior
Desde 1912 ofreciendo productos elaborados en Salamanca
consumo a temperatura ambiente
fácil conservación
Este pieza única se envuelve en papel antigrasa y funda de algodón Una vez retirado el material estará lista para comenzar el corte.
Para disfrutarla en su máximo esplendor, recomendamos consumirla a temperatura ambiente, entre unos 20-24ºC
Mantén tu Paleta Ibérica de Bellota en un sitio fresco y seco antes y después de comenzarla. Tras realizar el primer corte aconsejamos cubrir la superficie para evitar la oxidación.
En el momento en el que ya no desees cortar más, sugerirnos cubrir la superficie de corte con unas tapas de la grasa rosácea que se encuentra en el exterior de la pieza. Después, cubrir con papel film y, por último, con un trapo de algodón.
Cuando compres tu Paleta de Bellota Ibérica cortada a mano, el proceso se pondrá en marcha inmediatamente. Para empezar, seleccionaremos la pieza que nos has pedido por sus buenas cualidades exteriores y aroma.
El resultado de cada envío dependerá del peso inicial de la pieza y su morfología. Por eso, recibirás tu paleta en forma de entre 20 y 30 sobres y ya cortada en lonchas espectaculares, envasadas al vacío individualmente en bolsas de 80 gramos, y con una caducidad aproximada de siete meses.
Como guinda, recibiréis los taquitos que quedan en el jarrete y lo mejor del hueso ya cortado para que podáis usarlo inmediatamente en vuestros guisos. Todo, por supuesto, envasado al vacío para mayor durabilidad.
En el plazo de 48-72 horas desde la confirmación del pedido, la pieza será cortada a cuchillo por nuestros maestros cortadores y quedará lista para enviar al lugar que desees. Así, te garantizamos un producto fresco y de calidad, listo para disfrutar en cualquier ocasión especial o cotidiana.
Te respondemos a las preguntas habituales sobre el proceso de venta de productos ibéricos.
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