Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Deshuesado y Pelado

El Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica deshuesado y pelado de Nieto Martín ofrece una experiencia premium, de un sabor suave y delicado inconfundible gracias al cuidado en su proceso de maduración durante más de 36 meses en Guijuelo.

Destaca su primer ataque dulce al paladar ya que, por altura y condiciones climáticas de la zona, el proceso de salado es más suave que el de otros jamones ibéricos curados a menos altitud.

Ingredientes

Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

Seleccionamos minuciosamente cerdos ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada fruto de cruces selectos. Estos animales han pasado parte de su crianza en completa libertad durante la montanera para llevar a tu mesa un producto excepcional. Durante este periodo, se alimentan únicamente con bellotas de árboles como encinas, robles y alcornoques, que son abundantes en las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

La carne se caracteriza por una variada paleta de tonalidades, desde el rosa hasta un rojo púrpura, mientras que las infiltraciones de grasa le otorgan un brillo reluciente incluso a temperatura ambiente. Este exquisito jamón ibérico de bellota deshuesado es completamente diferencial por su aroma característico, que evoca la esencia original de la dehesa.