Nuestra experiencia en Meat Attraction 2025: tradición, sabor y alta gastronomía

Del 25 al 27 de febrero tuvimos el privilegio de participar un año más en Meat Attraction 2025, uno de los encuentros más relevantes del sector cárnico a nivel internacional. Este evento, celebrado en Madrid, se ha consolidado como un punto de encuentro imprescindible para productores, distribuidores, chefs y amantes del buen producto. Para nosotros fue una oportunidad perfecta para mostrar lo que mejor sabemos hacer: productos ibéricos de máxima calidad, elaborados con tradición y pasión desde hace más de un siglo.

¿Qué es la feria Meat Attraction? 

Meat Attraction no es solo una feria más. Se trata de un escaparate profesional que reúne a toda la cadena de valor de la industria cárnica. Durante tres intensos días, se celebran encuentros comerciales, se presentan novedades, se generan alianzas estratégicas y, sobre todo, se pone en valor la diversidad y calidad de los productos cárnicos que se elaboran en España.

En este espacio conviven desde grandes operadores internacionales hasta pequeñas empresas familiares, como la nuestra, que comparten una misma vocación: ofrecer excelencia a través de la carne. La feria es también un reflejo del momento actual del sector, en el que la innovación, la sostenibilidad y la calidad son pilares fundamentales para seguir avanzando.

Un stand donde tradición e innovación se dieron la mano

Nuestro espacio en la feria Meat Attraction 2025 fue un fiel reflejo de lo que deseamos representar en Nieto Martín: una empresa familiar con más de cien años de historia, que mantiene viva la esencia del ibérico, pero que también apuesta por seguir evolucionando. A lo largo del evento, recibimos con orgullo a clientes, distribuidores, compañeros de profesión y visitantes interesados en conocer de cerca nuestros productos.

Uno de los grandes atractivos de nuestro stand fue la presencia de un maestro cortador, quien se encargó de mostrar el arte del corte a cuchillo de nuestro galardonado Jamón de Bellota  Ibérico 75% Raza Ibérica D.O.P Guijuelo, distinguido con la Medalla de Oro en el Frankfurt International Trophy. Un jamón que no solo habla de calidad, sino también de territorio, de paciencia y de un saber hacer que se transmite de generación en generación.

Los asistentes pudieron degustar este producto, apreciando su textura untuosa, su sabor profundo y equilibrado y ese aroma inconfundible que solo se consigue con una curación natural y un control riguroso en cada fase del proceso.

Nuestros embutidos artesanales: un sabor auténtico

Además del jamón, en Meat Attraction 2025 presentamos una cuidada selección de nuestros embutidos más representativos. Entre ellos, destacaron especialmente nuestra Sobrasada Ibérica Artesana y el Chorizo de Rosario, dos elaboraciones que capturan a la perfección el espíritu de nuestra marca: autenticidad, sabor tradicional y elaboración respetuosa.

También mostramos con orgullo nuestro:

• Chorizo Ibérico de Bellota Natural, elaborado sin conservantes ni aditivos.
• Chorizo Ibérico Picante, para los amantes de sabores más intensos y con carácter.
• Morcilla Ibérica Achorizada, una receta única que combina el sabor de la morcilla con el toque ahumado del chorizo.
• Morcón Ibérico de Bellota Natural, una pieza más gruesa, de textura jugosa y matices profundos.

Todos estos productos despertaron el interés de los asistentes, confirmando que el embutido ibérico sigue siendo una de las joyas gastronómicas más valoradas dentro y fuera de nuestras fronteras.

Un showcooking con estrella: la alta cocina se une al ibérico

Uno de los momentos más especiales de nuestra participación en Meat Attraction 2025 tuvo lugar el día 27, cuando formamos parte de un showcooking en el stand del ICECYL (Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León), de la mano de la chef Rocío Parra, del restaurante En la Parra, galardonado con una Estrella Michelín.

Fue un honor ver cómo nuestros embutidos se convertían en protagonistas de elaboraciones creativas, sofisticadas y llenas de sabor. Rocío Parra supo llevar el producto al siguiente nivel, demostrando que el ibérico no solo brilla en la tabla de embutidos, sino también en propuestas gastronómicas contemporáneas.

Este showcooking fue también un puente entre tradición y vanguardia, algo con lo que nos sentimos plenamente identificados como marca. Para nosotros, colaborar con chefs de este nivel no solo es un reconocimiento, sino también una oportunidad de seguir aprendiendo y creciendo.

Un placer, Meat Attraction 2025

Nuestra participación en Meat Attraction 2025 ha sido una experiencia enriquecedora en todos los sentidos. Hemos podido mostrar el alma de nuestra empresa, compartir nuestras novedades, consolidar relaciones comerciales y vivir momentos muy especiales tanto a nivel profesional como personal.

Seguiremos apostando por estos encuentros que valoran el producto ibérico y fomentan el intercambio entre tradición e innovación. Y si tú también deseas llevar a tu negocio la excelencia de nuestros productos o conocer más sobre nuestra gama de ibéricos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de escucharte, asesorarte y comenzar juntos una colaboración basada en la calidad, la confianza y el auténtico sabor ibérico.