En Nieto Martín vivimos con orgullo el momento que compartimos hoy con todos vosotros. El medio especializado GastroSpain nos ha incluido en su último artículo dedicado al chorizo ibérico, un reportaje que destaca lo mejor del sector y en el que aparecemos junto a marcas reconocidas del panorama nacional.

Este tipo de menciones refuerzan nuestro compromiso con la excelencia, el sabor auténtico y la defensa de uno de los productos más representativos de nuestra gastronomía: el chorizo ibérico.

Una mención que sabe a tradición y a futuro

En el artículo, GastroSpain resalta nuestro Chorizo Cular de Bellota Ibérico “Natural”, un producto que consideramos emblemático dentro de nuestra gama de embutidos ibéricos. Elaborado con cortes nobles de cerdos de bellota ibéricos y adobado según la receta tradicional de nuestra casa, este chorizo cuelga entre seis y ocho meses en nuestras bodegas hasta alcanzar su punto óptimo de curación.

Lo que hace único a nuestro chorizo cular

No todos los chorizos pueden presumir de ser 100% naturales, sin aditivos ni conservantes, y nosotros hemos apostado por ello con firmeza. Nuestro Chorizo Cular de Bellota Ibérico “Natural” se embute en tripa cular de cerdo y se cura en nuestras bodegas entre 6 y 8 meses, desarrollando así una intensidad de sabor y aroma que lo convierten en un producto verdaderamente gourmet.

Su color rojo brillante, fruto del mejor pimentón de La Vera, su textura firme y su aroma equilibrado con ajo y sal, reflejan el buen hacer, la búsqueda constante de calidad. Se trata de una pieza entre 1,1 y 1,2 kg, libre de gluten y lactosa, ideal para personas con intolerancias y para los paladares más exigentes.

Nuestro chorizo ha sido considerado por GastroSpain como uno de los mejores de España en 2025, y ese reconocimiento nos impulsa a seguir compartiendo lo mejor de nuestra tierra. También nos impulsó en su día la medalla de oro en el Frankfurt International Trophy por nuestro Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica D.O.P. Guijuelo, una pieza que es reflejo de nuestro saber hacer, heredado y perfeccionado generación tras generación.

El otoño traerá nuevos sabores: morcón natural en camino

Seguimos innovando sin perder de vista nuestras raíces. Por eso, ya podemos adelantar que este otoño lanzaremos al mercado nuestro nuevo Morcón de Bellota Ibérico Natural. Esta elaboración, que verá la luz muy pronto, ha sido desarrollada con el mismo rigor que caracteriza nuestros productos: carnes selectas, picado de calibre mayor y un proceso de curación reposado y natural.

Una propuesta diferente para quienes buscan sabores potentes, textura rústica y autenticidad. El morcón de siempre, el que comíamos con nuestros abuelos en la mesa del pueblo, pero hoy en nuestras cocinas. Os invitamos a seguirnos de cerca para descubrir muy pronto todos los detalles de este lanzamiento.

Si quieres conocer más sobre nuestros productos, ¡no tienes más que probarlos! Descubre nuestra tienda de jamones y embutidos ibéricos online y pide tus productos favoritos de manera segura. El sabor de siempre con la tecnología de hoy.  Estamos deseando ayudarte a descubrir, disfrutar y compartir lo mejor del ibérico.

¡Seguiremos trabajando!

Cuando se trabaja con honestidad, pasión y constancia, el producto habla por sí mismo.

Nuestro Chorizo Cular de Bellota Ibérico “Natural” es hoy embajador de ese legado y testimonio de nuestro compromiso con lo auténtico. Nos alegra compartir espacio con otros grandes del sector y nos motiva a seguir difundiendo la cultura ibérica dentro y fuera de nuestras fronteras.

La mención nos llega en un momento de expansión, innovación y reafirmación de nuestras raíces. Desde 1912, y ya con la cuarta generación de la familia al frente, en Nieto Martín trabajamos con el objetivo de llevar lo ibérico a su máxima expresión, sin perder de vista lo esencial: el respeto por el entorno, la honestidad del proceso y la calidad suprema del producto final.