Pocas cosas hay tan simples y, a la vez, tan exquisitas como un buen bocadillo de jamón ibérico. Esta joya de la gastronomía es uno de los mayores referentes de España en cuanto a cocina y ha conquistado paladares en todo el mundo, como nuestro Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica D.O.P. Guijuelo en el Frankfurt International Trophy.  

Su sabor profundo, su textura delicada y su capacidad de potenciar cualquier bocado y llevarlo a una experiencia gourmet hacen de este producto uno de los más amados dentro y fuera de nuestras fronteras. 

Hoy te proponemos varias ideas para preparar un bocadillo de jamón ibérico, desde la versión más tradicional hasta combinaciones originales que respetan el sabor protagonista de nuestro jamón, porque, aunque el bocadillo clásico siempre será un acierto, existen muchas otras formas de disfrutarlo, ¡vamos a verlas!

Ideas de bocadillos de jamón ibérico para disfrutar

El bocadillo tradicional: un homenaje a los sabores de siempre

La versión más conocida y probablemente más apreciada del bocadillo de jamón ibérico es la que se prepara con ingredientes básicos, pero de excelente calidad. Esta combinación es, sin duda, un clásico que nunca falla:

  • Pan de calidad: aquí no vamos a entrar en debates sobre si es mejor un mollete, un pan rústico o un pan de kilo. Solo te pedimos escoger tu favorito, pero que sea de calidad, de panadería de toda la vida.
  • Aceite de oliva virgen extra, preferentemente de variedad arbequina o picual, que aporte matices sin eclipsar el jamón.
  • Tomate natural rallado, maduro, fresco y sin piel.
  • Jamón ibérico loncheado fino, idealmente a temperatura ambiente, para que sus aromas y grasas se expresen plenamente.

Este bocadillo se monta añadiendo al pan un hilo de aceite, untando el pan con el tomate, y colocando generosamente el jamón por encima. No se necesita más. La combinación de acidez, grasa y umami convierte este bocado en un homenaje al producto ibérico en estado puro.

Con pan brioche y rúcula: un contraste elegante

Si buscamos algo diferente, pero igualmente sabroso, una excelente opción es el pan brioche. Su textura suave y su ligero dulzor ofrecen un contraste muy interesante con la intensidad del jamón.

Cómo prepararlo:

  • Tuesta ligeramente un pan brioche abierto.
  • Unta con un poco de mantequilla clarificada o con unas gotas de aceite de oliva.
  • Añade unas hojas de rúcula fresca, que aportarán un toque amargo y fresco.
  • Coloca las lonchas de jamón ibérico por encima y, si deseas, termina con unas lascas de queso curado o parmesano.

El resultado es un bocadillo de jamón ibérico sofisticado, ideal para una comida rápida con presentación elegante.

Con pimientos del piquillo y queso de cabra: un bocado con carácter

Una receta ideal para quienes disfrutan de sabores más intensos. La mezcla del dulzor de los pimientos del piquillo con el punto ácido del queso de cabra y la profundidad del jamón ibérico crea un equilibrio perfecto.

Preparación:

  • Usa pan gallego o de pueblo.
  • Asa o calienta ligeramente unos pimientos del piquillo.
  • Coloca rodajas finas de queso de cabra cremoso sobre el pan.
  • Añade los pimientos y, finalmente, el jamón ibérico.

Se recomienda calentar el pan con el queso y los pimientos unos minutos al horno antes de añadir el jamón, para no perder su textura característica.

Bocadillo de jamón ibérico con aguacate y huevo poché: tendencia y tradición

El aguacate ha llegado para quedarse y su cremosidad combina muy bien con el jamón ibérico si se utiliza con equilibrio.

Pasos:

  • Aplasta ligeramente medio aguacate maduro sobre pan integral.
  • Añade un huevo poché encima (puede sustituirse por huevo cocido o pasado por agua).
  • Corona con jamón ibérico y un toque de pimienta negra recién molida.

Esta versión no solo es deliciosa, sino también nutritiva y visualmente atractiva. Ideal para un brunch o desayuno especial.

Con higos frescos y crema de queso: dulzor natural

En temporada de higos, no hay mejor combinación. Este bocadillo de jamón ibérico juega con el dulzor natural de la fruta, la untuosidad del queso y el sabor salado del jamón ibérico.

Ingredientes:

  • Pan tipo focaccia o pan de centeno.
  • Queso crema o ricotta ligeramente batido.
  • Higos frescos cortados en láminas.
  • Jamón ibérico cortado fino.

Puedes terminar con un chorrito de miel o unas gotas de reducción de vinagre balsámico. Ideal como entrante en una comida especial.

Bocadillo ibérico en pan pita con tomate seco y albahaca

Una alternativa práctica y sorprendente: usar pan de pita o pan plano para crear una versión más mediterránea.

Paso a paso:

  • Calienta ligeramente el pan pita.
  • Unta una base de pesto de albahaca o tomate seco.
  • Añade unas hojas de espinaca baby y tomates secos hidratados.
  • Incorpora el jamón ibérico en lonchas y cierra o enrolla.

Esta propuesta de bocadillo de jamón ibérico es ideal para llevar o presentar de forma diferente en un evento informal.

El jamón ibérico, siempre protagonista

El bocadillo de jamón ibérico es un universo de posibilidades gastronómicas y nuestra misión es que lo disfrutes en todo su esplendor, ya sea solo, en bocadillo o como parte de una receta gourmet.

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