En el mundo de la gastronomía gourmet, pocas cosas tienen la capacidad de conquistar paladares como el jamón ibérico. Su sabor profundo, su aroma inconfundible y su textura delicada lo convierten en el protagonista ideal para crear aperitivos con jamón que sean al mismo tiempo sabrosos, fáciles de preparar y visualmente atractivos.

Hoy queremos compartir seis recetas originales pensadas para impresionar con sencillez, sin sacrificar ni un ápice de calidad. Son propuestas que realzan el sabor del jamón, respetando su esencia y combinándolo con ingredientes que lo complementan de forma armoniosa. Y, por supuesto, pensadas para que cualquier persona pueda prepararlas sin necesidad de experiencia culinaria avanzada.

El equilibrio entre sencillez y elegancia en 6 ideas

La clave de todo buen aperitivo está en su capacidad de ofrecer mucho sabor en un solo bocado. Y cuando se parte de un producto de alta calidad, como nuestros embutidos ibéricos curados de forma tradicional desde hace más de un siglo, el secreto está en no enmascararlo, sino en acompañarlo con delicadeza.

Ahora, te invitamos a descubrir seis recetas de aperitivos con jamón que conquistarán a tus invitados.

Tostas de jamón con crema de queso e higos frescos

Una combinación clásica que nunca falla. La dulzura del higo fresco contrasta de manera deliciosa con la intensidad del jamón y la crema de queso aporta la base untuosa perfecta.

Ingredientes (para 8 tostas):

  • 8 rebanadas finas de pan rústico
  • 100 g de jamón ibérico en lonchas
  • 100 g de queso crema natural
  • 4 higos frescos
  • Un chorrito de miel suave
  • Pimienta negra recién molida

Preparación: 

Tuesta ligeramente las rebanadas de pan. Unta una capa generosa de queso crema en cada una. Coloca una loncha de jamón de bellota ibérico cortado a cuchillo, añade dos rodajas finas de higo y un pequeño hilo de miel. Finaliza con un toque de pimienta. Sirve al momento, para mantener la textura crujiente del pan.

Cucharitas de jamón con huevo de codorniz y trufa

Este es uno de los aperitivos con jamón más sofisticados en formato mini. Ideal para eventos en los que se quiere sorprender desde el primer instante.

Ingredientes (para 12 cucharitas):

  • 12 cucharitas de aperitivo
  • 12 huevos de codorniz
  • 12 virutas de jamón ibérico
  • Aceite de trufa
  • Sal en escamas

Preparación:

Fríe brevemente los huevos de codorniz en una sartén antiadherente con poco aceite, procurando que la yema quede líquida. Coloca un huevo en cada cucharita, añade una viruta de jamón por encima y termina con una gota de aceite de trufa y una pizca de sal en escamas. Servir templado, con pan fino si se desea acompañar.

Mini tartaletas con jamón, cebolla caramelizada y queso de cabra

Estas pequeñas tartaletas tienen el umami que se busca tanto en cocina. Combinan dulzura, acidez y la sazón del jamón, creando un contraste que nunca pasa desapercibido.

Ingredientes (para 12 unidades):

  • 12 mini tartaletas saladas (pueden ser compradas)
  • 100 g de cebolla caramelizada
  • 100 g de queso de cabra suave
  • 6 lonchas de jamón ibérico
  • Tomillo fresco (opcional)

Preparación:

Rellena cada tartaleta con una cucharadita de cebolla caramelizada. Coloca un trozo de queso de cabra encima y lleva al horno a 180°C durante 5 minutos, solo para fundir ligeramente el queso. Al salir, añade media loncha de jamón por tartaleta y decora con hojas de tomillo fresco. Servir templadas o a temperatura ambiente.

Galletitas saladas de parmesano con jamón y rúcula

Una opción crujiente y aromática, perfecta para acompañar con una copa de cava o vino blanco. Uno de los aperitivos con jamón más sencillos que puedes hacer, pero lleno de sabor.

Ingredientes (para 15 unidades):

  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 15 lonchitas finas de jamón ibérico
  • Hojas de rúcula fresca
  • Pimienta negra molida

Preparación:

Sobre papel de horno, coloca montoncitos de queso parmesano (una cucharadita cada uno) y aplánalos ligeramente. Hornea a 180°C durante 6-7 minutos, hasta que se doren. Deja enfriar y se convertirán en galletas crujientes. Sobre cada una, coloca un poco de rúcula y una lonchita de jamón. Termina con pimienta negra. Son bocados ligeros, elegantes y llenos de sabor.

Huevos rellenos con crema de jamón y pimentón ahumado

Una reinvención del clásico aperitivo, adaptado a los sabores ibéricos y con un resultado tan sencillo como delicioso.

Ingredientes (para 8 mitades):

  • 4 huevos grandes
  • 80 g de jamón ibérico picado
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de queso crema
  • Pimentón ahumado (dulce o picante, al gusto)

Preparación:

Cocer los huevos, pelarlos y partirlos a la mitad. Retirar las yemas y mezclarlas con el jamón muy picado, la mayonesa y el queso crema hasta formar una mezcla homogénea. Rellenar las mitades con la mezcla y espolvorear con pimentón ahumado justo antes de servir.

Chips de boniato con virutas de jamón y romero fresco

Un snack saludable, crujiente y aromático, perfecto para servir en cualquier ocasión con una presentación rústica y moderna.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 boniato grande
  • 50 g de jamón ibérico en virutas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal fina y romero fresco

Preparación:

Corta el boniato en rodajas muy finas (idealmente con mandolina). Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas, o hazlas al horno para una versión más ligera. Escúrrelas bien, añade sal, espolvorea con romero fresco picado y decora con virutas finas de jamón. Se pueden servir en conos de papel o en una bandeja de pizarra para un toque elegante.

Un producto de calidad, la base de todo buen aperitivo

Cuando hablamos de aperitivos con jamón, el verdadero secreto está en la elección del producto. Un jamón ibérico de calidad superior no necesita más que un poco de creatividad para brillar. En Nieto Martín, llevamos más de cien años perfeccionando este arte, respetando la tradición familiar y apostando por la excelencia en cada etapa del proceso, desde la selección de la materia prima hasta la curación natural.

Cada loncha que ofrecemos es fruto de una historia, de un legado y de un compromiso con quienes buscan lo mejor en su mesa. Si deseas contar con productos ibéricos de la más alta calidad, solo tienes que revisar nuestro catálogo de jamones ibéricos en nietomartin.es y elegir el producto que mejor encaja con tus necesidades.

Disfruta de bocados deliciosos con el mejor jamón ibérico

Lo mejor de los aperitivos con jamón es que no tienen por qué ser complicados para ser exquisitos. Con ingredientes seleccionados, una buena presentación y un jamón ibérico de calidad, es posible crear bocados memorables que despierten todos los sentidos. En Nieto Martín, estamos orgullosos de formar parte de esas experiencias inolvidables, llevando a su mesa el fruto de más de un siglo de dedicación.