Qué hace especial al lomo ibérico loncheado

El lomo loncheado ibérico es una de las joyas de la charcutería tradicional. A diferencia de otros embutidos, se elabora con una pieza entera de carne magra, concretamente el lomo del cerdo ibérico, adobado con pimentón, ajo y sal, y curado de forma natural durante varios meses.

Al presentarlo loncheado en finas láminas, no solo facilitamos su consumo inmediato, sino que también potenciamos su aroma y sabor desde el primer bocado. Cada loncha es un pedazo de historia y maestría charcutera, elaborada por una empresa familiar que ha perfeccionado sus recetas generación tras generación.

 

Lomo de Bellota vs. Lomo de Cebo: ¿cuál elegir?

Ambas versiones que ofrecemos están elaboradas con cerdos ibéricos de un 50% de pureza racial, lo que garantiza una textura y sabor inconfundibles. Sin embargo, existen diferencias clave que conviene conocer:

• Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérico: Procede de animales alimentados en libertad a base de bellotas y pastos naturales. Su infiltración de grasa es mayor, lo que se traduce en una textura jugosa, sabores intensos y persistentes, y un aroma elegante. Ideal para los paladares más exigentes.


• Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica:  Proviene de cerdos criados en granjas y alimentados con cereales de alta calidad y leguminosas. Tiene un sabor más suave pero igualmente sabroso, con un perfil más equilibrado y accesible.

Ambos productos vienen en formato loncheado y envasado al vacío, garantizando la máxima frescura y conservación sin necesidad de manipulación adicional.

 

Comprar lomo ibérico loncheado

Para disfrutarlo en su máximo esplendor, recomendamos abrir el envase unos minutos antes de consumirlo. De este modo, las lonchas alcanzan la temperatura ambiente y liberan todo su bouquet aromático. Puede servirse como aperitivo, acompañar una tabla de embutidos o formar parte de un entrante gourmet. ¡Disfruta de nuestro lomo loncheado!