Jamón Selección Nieto Martín

Este exquisito jamón curado Nieto Martín ha sido cuidadosamente seleccionado por su tamaño ideal, formando parte de nuestra exclusiva colección Nieto Martín.

Se distingue por su complejo y delicado sabor, enriquecido con matices que resultan de su lenta maduración en las bodegas de Guijuelo. Su característico primer contacto en el paladar es dulce, gracias a que el proceso de salado es más suave que el de otros jamones curados a menor altitud, favorecido por la elevación y las condiciones climáticas únicas de la región.

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal, conservadores (E-252; E-250).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

Su carne presenta una gama de tonalidades que van desde un rosa pálido hasta un rojo púrpura, mientras que las infiltraciones de grasa le confieren un brillo notable a temperatura ambiente. Esta apariencia reluciente es el resultado de un proceso de curación prolongado, que abarca entre 24 y 36 meses, y contribuye a su riqueza aromática, evocando recuerdos de los sabores naturales presentes en la dieta original del cerdo.

El Jamón “Selección” Nieto Martín proviene de las extremidades traseras de cerdos cuya genética es resultado de cruces selectos.. Durante su crianza en condiciones de semi libertad, estos cerdos se nutren de pastos y hierbas que complementan su alimentación, añadiendo un toque distintivo a la calidad de nuestro producto.