Aprende a cortar jamón como nuestros profesionales
con nuestros cursos de cortador de jamón.

Impartido por un maestro cortador profesional con 15 años de experiencia en el corte de jamón.

Sala blanca especial para corte y loncheado, equipada con todos los utensilios necesarios, jamoneros, cuchillos, máquina de vacío, incluye nociones de cala de jamones y aprovechamiento de la pieza, entrega de Diploma de Asistencia al finalizar el curso.

Programación

• Presentación
• Charla explicativa como calar y elegir la pieza perfecta
• «Calidades» del ibérico, introducción sobre el etiquetado de los productos y distinción por alimentación(bellota/Cebo)
• Video explicativo como pelar y limpiar un jamón
• Práctica corte de jamón y emplatado

Horario flexible, jornada completa o partida, consultar.

Grupos reducidos, 6 personas máximo.

Descanso/almuerzo» sobre las 12 con degustación de «productos típicos».

Las actividades se realizarán de forma dinámica y se adaptarán al nivel de los asistentes, sobre la marcha seguro que surgen preguntas y cuestiones de interés que también serán atendidas.

*Los cursos se impartirán todos los domingos (siempre que se cubra el 80% de las plazas)

Material del Curso

• 1 Jamón cebo ibérico (el jamón que cortes te lo llevas envasado al vacío y listo para comer)
• 1 Vela ibérica extra chorizo
• 1 Vela ibérica extra salchichón
• 1 Cuchillo jamonero profesional
• Diploma de asistencia al curso

PRECIO 400€

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